吃對四種天然食材杏仁、紫菜、黑木耳、番茄預防冠心病

冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心髒病的簡稱，是當前中老年人最常見、危害最大的心臟疾病。冠心病可以表現為心絞痛、心肌梗死、缺血性心髒病等。

杏仁：杏仁中富含維生素E，能夠疏通血管，防止血小板凝結，降低心髒病風險

黑木耳：黑木耳為食用菌中的上品，被譽為人體的血管清道夫，是一種藥食兩用的菌類植物，常吃有補血、活血、抗血小班凝集、防止血液凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈粥樣硬化

番茄：番茄熟吃可以為人體提供番茄紅素，後者俱有很強的抗氧化作用，可以有效減輕和預防心血管疾病

紫菜：紫菜富含鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，有利於心臟的舒張與休息。鎂可減少血液中膽固醇的含量，有利於預防高血壓及心肌梗死

蝦皮紫菜湯

主料：蝦皮、紫菜、雞蛋

輔料：蔥末、鹽

1.蝦皮用熱水泡軟；雞蛋可入碗內調勻；紫菜撕碎另外入一碗中

2.油熱後放蔥末略炒，加入適量的開水，再放入蝦皮，用微火略煮後淋入雞蛋液

3.待雞蛋液浮於湯表面時，將湯倒入裝有紫菜的湯碗內，加鹽調味即可

紫菜含有降低膽固醇的牛磺酸，有助於預防心血管疾病，與蝦皮、雞蛋搭配做湯能後很好的補益、舒緩心臟，預防心肌梗死

茄汁黃豆

主料：黃豆、番茄

輔料：白糖、鹽、水澱粉

1.黃豆用涼水提前泡6小時，倒掉泡豆的水，把豆放入炒鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去浮沫，加鹽和白糖並轉小火煮

2.待黃豆煮至快軟爛時，加入番茄，大火煮開後，轉小火繼續煮

3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後用大火收汁，並用水澱粉勾芡即可

黃豆中的鉀、鎂、鈣能改善心肌營養，促進血液，防止血管痙攣，跟番茄搭配可以有效預防冠心病

文章來源：美食讓我開心