如何通過日常飲食中5色5味對五臟進行調養？附5色食材表5味養生表(黃帝內經)
《黃帝內經》中提到，青色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。
中醫認為：自然界中的五色，也是與人體中五臟相匹配的。大自然中赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，絢麗斑斕，它們在為我們帶來美好視覺感受的同時，還隱含著一定的健康意義。根據中國傳統醫學中“五色配五臟”的理論，在每一種顏色的背後，都有其特定的保健功效。
白色食物
不僅蛋白質非常豐富，而且脂肪含量也較紅色食品低很多，它入肺經，具有益氣行氣的作用；
黑色食物
則入腎經，滋陰補腎、健腦益智、抗衰老的功效較為明顯；
青（綠）色食物
以入肝經為主，在體內常扮演著“清道夫”“守護神”的角色，起著清熱解毒、疏肝強肝的作用；
紅色食物
入心經，可益氣補血，促進血液、淋巴液生成與循環；
黃色食物
入脾經，健脾和胃，助消化、促代謝，降糖、降脂、利尿。
常見五色食材表
品食物味道調五臟
《素問·宣明五氣》認為：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾。
五味在中醫藥學中是指酸、苦、甘、辛、咸這五種味道。總體而言，雖然它們都有增強體質、治療疾病的作用。但不同味道的食品或藥物，還是有著各自的側重點。
因此，中醫在選擇食物或藥品時，既強調整個食療結構、藥物處方中五味的平衡與協調；也時常會根據治療和調理的需要，對某種食品或藥物有所突出，這樣就能更好地發揮其治療和養生功效。
飲食中五味若是過偏過重，也會引發疾病，
如酸味太過容易造成肝氣太旺，而克制脾胃功能（木剋土）；
苦味太過又很容易造成心火太旺，而克制肺氣（火克金）；
甘味太過很容易造成脾胃過旺，而克制腎氣（土克水）；
辛味太過容易造成肺氣過盛，而克制肝氣（金克木）；
鹹味過多很容易造成腎氣過盛，而克制心氣（水克火）。
文章來源：卿禾養生
